El salchichón primera es un embutido de calibre pequeño caracterizado por su sabor intenso producido en gran medida por una mezcla de especias tradicionales de la zona, no siendo condimentado con pimentón. Debido a su breve curación lo hace ideal para comidas, guisos y barbacoas.
Elaborado con magro de cerdo y panceta, condimentado con especias. Tras macerar durante 24 horas, se embute en tripa natural y cura mediante secado natural durante un periodo breve lo que afina su característico sabor y aroma, haciéndolo ideal para comidas, guisos y barbacoas.
CONSEJOS DE CONSUMO: Debido a su corta curación es necesario cocinarlo antes de comerlo.
Observaciones:
El peso de los mismos es sobre 300 gramos por pareja. Siendo recomendable mantener en un sitio refrigerado y seco.
